Датская слоеная косичка с лимоном и сливочным сыром - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Датская слоеная косичка с лимоном и сливочным сыром

Если вы любите лимоны так же, как и я, вам понравится мой сегодняшний рецепт – сладкая и пикантная датская слоеная косичка с лимоном и сливочным сыром. Когда мы в детстве жили далеко за пределами нашей необъятной Родины, мама порой баловала нас датскими слоеными пирожными. Мне больше всего нравились датские слойки с фруктовой начинкой. Попробуйте мои датские слойки с персиками и слоенные пирожки с вишней.

Сегодняшняя датская слоеная косичка с лимоном очень их напоминает. Слоёное тесто с сырной сливочно-лимонной начинкой и хрустящей сахарной корочкой — прекрасный десерт или дополнение к вечернему чаю, особенно на праздники.

Малиновое варенье на ксилите в микроволновке - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Малиновое варенье на ксилите в микроволновке

Я заранее предвижу множество разноречивых комментарием по поводу моего рецепта на сегодня, а готовлю я – малиновое варенье на ксилите в микроволновке. Действительно, натуральные подсластители — тема сегодня широко обсуждаемая, и окончательного консенсуса в этом плане пока не видно. Не так важно, идет ли речь о натуральном заменителе сахара или о подсластителе, произведенном в лаборатории из натуральных продуктов, люди просто расходятся во мнениях, и наука всё ещё пытается разобраться в этом вопросе.

Матча-латте с мятой и белым шоколадом - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Матча-латте с мятой и белым шоколадом 

В качестве вкусной альтернативы обычному утреннему кофе попробуйте мой новый бодряший напиток – матча-латте с мятой и белым шоколадом. Для его приготовления вам не потребуется никакого специального оборудования, хотя я предпочитаю его делать при помощи мини-миксера. Матча-латте – очень вкусный напиток, который довольно прост в приготовлении. Мало того, вполне вероятно, что все необходимые продукты уже есть у вас в кладовой.

Варенье из клюквы с гранатом - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Варенье из клюквы с гранатом -

Свежее варенье из клюквы с гранатом — идеальное сочетание сладкого и кислого. Его легко приготовить всего из 4 простых ингредиентов. Гранатово-клювенный джем отлично хранится, если банки с вареньем простерилизовать на водяной бане. Наслаждайтесь сезонными вкусами клюквы и граната на протяжении всей долгой зимы!

До того, как я начал варить варенье из свежей клюквы, в мой семье годами готовили из этой ягоды восхитительный клюквенный соус. А еще – клюквенное желе и морс из клюквы. В этом я решил смешать клюкву с гранатом – ещё одним любимым моим осенним фруктом, и приготовить из этой комбинации что-то необычное — густое и тягучее, а именно клюквенный джем с гранатовым соком.

Персиковый тарт на ореховом тесте - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Персиковый тарт на ореховом тесте

Сегодня мы готовим восхитительный летний персиковый тарт, сочетающий в себе сладкий, сочный вкус свежих персиков с хрустящим ореховым коржом. Нежная кремовая начинка обволакивает персики, идеально уравновешивая их фруктовую сладость. Этот десерт в любое время года подарит вашему столу незабываемый вкус лета.

Маслянистый ореховый корж, наполненный нежным персиковым пюре и украшенный дольками свежих персиков и глянцевой глазурью из джема. Это – настоящий праздник летних фруктов с их яркими натуральными вкусами — идеальное угощение для гостей или просто как десерт в выходные.

Персиково-малиновое варенье - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Персиково-малиновое варенье

Можете верить мне или нет, но, раз попробовав это мое персиково-малиновое варенье, вы больше никогда не будете даже смотреть на варенье из малины на магазинных полках! Почему я в этом так уверен? Для просто именно это происходит со всеми моими друзьями, кто освоил простенькую технологию приготовления этой шикарного домашнего варенья из персиков и малины.

Прованский пирог с грушей и сливочным сыром - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Прованский пирог с грушей и сливочным сыром 

Прованский пирог с грушей и сливочным сыром – это очаровательный грушевый тарт, сочетающий в себе французскую элегантность и домашний уют. Благодаря маслянистой рассыпчатой основе и нежной начинке из груш в сливочном сыре, он представляет собой идеальный баланс между насыщенным вкусом и фруктовой свежестью.

Тонко нарезанные груши красиво выкладываются поверх сливочной начинки, а затем пирог запекается до золотистого цвета, пока груши не станут мягкими и карамелизированными. Легкая ваниль усиливает теплый, мягкий сладкий вкус груш.

Клубничный джем в скороварке (без пектина и кукурузного крахмала)

Клубничный джем в скороварке (без пектина и кукурузного крахмала)

Клубничный джем в скороварке – варенье быстрого приготовления с семенами чиа – готовится очень быстро и просто! Этот полезный домашний десерт подслащен кленовым сиропом и загущен семенами чиа. Очень круто, что его можно готовить из свежих или замороженных ягод, так что вы будете наслаждаться вкусом лета в любое время года!

Клубничный джем быстрого приготовления сочетает в себе всё, что вы любите в классическом клубничном джеме, и что добавляет ему немного пикантности, так это кусочки персиков и семена чиа.

Новозеландский малиновый торт «Луиза» - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Новозеландский малиновый торт «Луиза»

Новозеландский малиновый торт «Луиза» с нежными слоями малины, тающим во рту безе и влажным кокосовым коржом гарантированно привлечёт внимание каждого из ваших гостей. Вы можете приготовить как из свежей, так и из замороженной малины. Этот торт, конечно, не относится к разряду десертов “не просто, а оочень просто”, но у вас он обязательно получится, если будете следовать моему рецепту и описанной здесь технологии

Чизкейк в духовке - как избежать трещин, которых все боятся - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Чизкейк в духовке - как избежать трещин, которых все боятся -

Вы же со мной согласны, что чизкейк в духовке – настоящая звезда десертов? Но с чизкейком, который требуется выпекать, часто случается что-то неладное. Поэтому относиться к нему надо как к нежнейшему шёлку, иначе в ваших отношениях с ним начнут появляться трещины.

Я говорю о тех самых гигантских трещинах прямо на нежной поверхности заварного крема, которые разрушают то, что могло бы быть великолепным. Когда это случается в очередной раз, всегда хочется вернуться к тому самому простому чизкейку без выпечки. Но в таком варианте вы никогда не найдете насыщенной, нежной и изысканной текстуры запеченного чизкейка.

Шоколадные плитки с воздушным рисом - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Шоколадные плитки с воздушным рисом

Шоколадные плитки с воздушным рисом – это классический американский десерт, очень популярный среди подростков и приготовленный из воздушного риса (или как вариант из цельнозерновой воздушной пшеницы) и тягучего шоколадного соуса. Идеальный выбор для десерта на детский праздник или угощения друзей, забредших на огонек.м

Что такое винный камень и как его использовать - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Что такое винный камень и как его использовать

Вы добавляете винный камень в безе и взбитые сливки, он входит в рецепты суфле и печенья «Сникердудл», иногда он встречается в списке ингредиентов карамельных соусов или помадки. По внешнему виду и текстуре винный камень похож на кукурузный крахмал или разрыхлитель и обычно продаётся в отделе товаров для выпечки.

Перевёрнутый пирог с инжиром (без глютена) - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Перевёрнутый пирог с инжиром (без глютена)

Этот безглютеновый перевёрнутый пирог с инжиром обязательно станет прекрасным дополнением к вашему десертному меню для любого случая – от спокойного семейного ужина до юбилейного торжества. Подавайте его как тем, кто не употребляет глютен, так и тем, кто его ест – этот инжирный пирог настолько вкусный, что никто никогда не догадается, что он безглютеновый. Если вы конечно этого сами не расскажете.

Тыквенное суфле - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Тыквенное суфле

Тыквенное суфле – это отличный вариант сразу для нескольких ситуаций. Оно – ваш реальный помощник, если вы ищете идею идеального осеннего десерта. Хотите удивить всех собравшихся у вас гостей? Тогда суфле из тыквы — именно то, что вам нужно. В нем вы создадите божественное сочетание тыквы и специй, совмещенных текстуре нежнейшей воздушной пены. Как и в любом рецепте суфле, вам потребуется немного терпения и наработанные навыки выполнения таких кулинарных операций, как взбивание белком и вмешивание белковой пены в основу суфле .

Кукурузный торт с карамельными взбитыми сливками - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Кукурузный торт с карамельными взбитыми сливками

Идея приготовить кукурузный торт пришла домне почти что неожиданно. Вы когда-нибудь пробовали супер-мягкий и сладкий кукурузный хлеб, по своей текстуре похожий на качественный кекс? Когда мы жили в Женеве, недалеко от моей школы было небольшое кафе, мы с сестрой там частенько перекусывали после уроков, и нам не очень нравилась их еда, но зато какой там был кукурузный хлеб! Он был чертовски хорош.

Апельсиновые маффины с шоколадной крошкой - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Апельсиновые маффины с шоколадной крошкой

Эти вкусные апельсиновые маффины с шоколадной крошкой готовятся из самых обычных продуктов! В составе тесте я использовал кусочки прекрасного шоколада, который затем смешивается с апельсиновым соком и цедрой и дополняется шоколадной крошкой. И мой секретный ингредиент — миндальная мука, потому что мы тут с вами никогда не делаем обычные маффины. М только всё самое вкусное, ребята!

Лучшее варенье из чёрной смородины без пектина - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Лучшее варенье из чёрной смородины без пектина 

Мое лучшее в мире варенье из чёрной смородины готовится всего из 3 простых ингредиентов, и это – поистине идеальное домашнее варенье из ягод. Сегодня я расскажу вам, как приготовить густое ягодное варенье без пектина всего за 15 минут. Не верите, что такое возможно? Очень зря! Просто попробуйте мой проверенный рецепт, и вы больше никогда не будете готовить черносмородиновое варенье никак иначе.

Вы любите домашние джемы? Что касается меня, так я обожаю летом варить варенье из свежих ягод и фруктов, купленных на соседнем рынке. Я уже сварил клубничный конфитюр, приготовил джем из малины, запасся вареньем из абрикосов.

Теперь настал черёд черной смородины: На прошлой неделе друзья привезли нам целую корзину свежесорванной чёрной смородины из своего сада, и я сразу понял, что мне нужно сварить это лучшее в мире варенье без пектина!

Молочный коктейль с персиком - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Молочный коктейль с персиком

Жарким летом нет ничего лучше, чем насыщенный, сливочный молочный коктейль с персиком, приготовленный из свежих персиков, ледяного молока и сливочного мороженого. Он отлично освежает в знойные летние дни и воплощает в себе всё, что мы любим в фруктовом и освежающем мороженом, но при этом его можно пить.

Узнайте, как приготовить персиковый молочный коктейль. Свежие летние персики — неотъемлемая часть этого рецепта, независимо от того, куплены ли они на местном фермерском рынке или выращены в вашем собственном саду.

Простой малиновый джем с семенами чиа - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Простой малиновый джем с семенами чиа

Этот простой малиновый джем с семенами чиа из 3 ингредиентов — отличная здоровая альтернатива магазинному варенью! В его составе всего 3 полезных, натуральных ингредиента, и он легко и быстро готовится на домашней кухне!

Теперь, когда большая часть лета уже позади, я буквально чувствую ароматы джемов в воздухе и обожаю все свежие ягоды, которые появляются на прилавках. Этот простой малиновый джем без сахара с семенами чиа — один из моих любимых летних рецептов, и вы, мои дорогие читатели, очень просили его приготовить!

Маффины с отрубями, яблоками и корицей - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Маффины с отрубями, яблоками и корицей

Вероятно, июль – совсем не тот месяц в году, когда все вокруг пекут чисто осеннее угощение – маффины с отрубями, яблоками и корицей… Но прошло уже много времени с тех пор, как я в последний раз наслаждался яблочными маффинами, и образы свежих тёплых сочно-яблочных маффинов с отрубями и растопленным маслом всё чаще приходят мне на ум.

Во время июльских ливней, заливавших Москву этим летом, мне буквально снились эти согревающие и вкусные осенние пирожные с яблоками и корицей.