Мягкое, тающее во рту шоколадное печенье с начинкой, заполненное до краев мягкой карамелью, именно такое угощение заказали мои дети к воскресному чаю.
понедельник, 18 августа 2025 г.
По заказу детей - шоколадное печенье с начинкой из карамели - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
Рецепт для тех, кто помнит: Булочки ванильные по 9 копеек - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
Как выяснилось, очень многие мои читатели отлично помнят ванильные булочки, что продавались в булочных времен соцреализма. Не так давно мы вспоминали пирог Невский, пекли московские плюшки по классическому рецепту, а также возвращались в детство и готовили те самые сочники с творогом из школьной столовой.
И вот сегодня я, следуя вашим комментариям, решил испечь детям на завтрак теплые булочки, которые в моем детстве продавались в каждой советской булочной. Назывались они “булочки ванильные” и стоили 9 копеек.
Запеченные яблоки с творогом - вот она золотая осень! - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
Единственное, что может быть лучше, чем сочные, хрусткие яблоки нового урожая, это запеченные яблоки с творогом, сахаром и корицей. Наполненное нежным творогом или сливочным сыром, ароматное печеное яблоко превращается в настоящий кулинарный шедевр! Полейте его карамельным соусом, посыпьте вафельной крошкой и измельченными орехами, и вы получите восхитительный осенний десерт – полезный, вкусный и невообразимо красивый.
суббота, 16 августа 2025 г.
Мой пирог осел посередине. Почему оседают торты - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
“Помоги – мой пирог осел посередине!” Не проходит и недели, чтобы я не читал подобных вопросов в комментариях или не слышал их у себя на кухне. Но, в большинстве случаев, когда пирог оседает после выпечки, спасти его уже невозможно.
Тем не менее, если/когда пирог оседает после выпечки и вынимания из духовки, важно знать, почему это могло произойти. Понимание причин неудачи поможет предотвратить повторение этой неприятной ситуации. Сегодня я расскажу возможные причины проседания торта и расскажу как с ними бороться.
Тарталетки с нектаринами и лимонным кремом - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
Когда на улице лето, что может быть лучше, чем свежие сезонные фрукты и ягоды? Именно они, безусловно, занимают одно из первых мест среди всего, чего я жду каждое лето. Перекусы становятся такими полезными и простыми — мы просто берем из вазы на кухне готовые к употреблению свежие фрукты, которые есть под рукой. Мои дети любят фрукты так же, как и я, и нектарины — одни из их любимых.
Простое домашнее варенье из нектаринов с имбирем - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
Мое домашнее варенье из нектаринов идеально подходит для тостов и блинов, сырников и пирогов с начинкой из джема. Но в сегодняшнем рецепте, я решил усилить и оттенить вкус этих чудесных фруктов. С этой целью добавил в рецепт немного свежего имбиря, он придает джему лёгкую пикантность и балансирует его сладость.
среда, 2 июля 2025 г.
Выпечка без сахара: 12 советов - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
Выпечка без сахара: 12 советов - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
Что может быть приятнее, чем угостить семью и друзей домашним тортом? Сладкая выпечка для многих является одним из величайших удовольствий в жизни, и мало кто готов отказаться от сдобных булочек, рассыпчатого печенья или изысканного заварного пирожного. Но, если вы стремитесь сократить количество рафинированного сахара в своем рационе, то ваш выбор понятен. Вам нужны заменители сахара или альтернативные источники сладости. Читайте мои профессиональные советы по выпечке без сахара и узнайте массу способов насладиться сладкими угощениями без сахара.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
