Клубничный джем в скороварке (без пектина и кукурузного крахмала)

Клубничный джем в скороварке (без пектина и кукурузного крахмала)

Клубничный джем в скороварке – варенье быстрого приготовления с семенами чиа – готовится очень быстро и просто! Этот полезный домашний десерт подслащен кленовым сиропом и загущен семенами чиа. Очень круто, что его можно готовить из свежих или замороженных ягод, так что вы будете наслаждаться вкусом лета в любое время года!

Клубничный джем быстрого приготовления сочетает в себе всё, что вы любите в классическом клубничном джеме, и что добавляет ему немного пикантности, так это кусочки персиков и семена чиа.

Новозеландский малиновый торт «Луиза» - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Новозеландский малиновый торт «Луиза»

Новозеландский малиновый торт «Луиза» с нежными слоями малины, тающим во рту безе и влажным кокосовым коржом гарантированно привлечёт внимание каждого из ваших гостей. Вы можете приготовить как из свежей, так и из замороженной малины. Этот торт, конечно, не относится к разряду десертов “не просто, а оочень просто”, но у вас он обязательно получится, если будете следовать моему рецепту и описанной здесь технологии

Чизкейк в духовке - как избежать трещин, которых все боятся - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Чизкейк в духовке - как избежать трещин, которых все боятся -

Вы же со мной согласны, что чизкейк в духовке – настоящая звезда десертов? Но с чизкейком, который требуется выпекать, часто случается что-то неладное. Поэтому относиться к нему надо как к нежнейшему шёлку, иначе в ваших отношениях с ним начнут появляться трещины.

Я говорю о тех самых гигантских трещинах прямо на нежной поверхности заварного крема, которые разрушают то, что могло бы быть великолепным. Когда это случается в очередной раз, всегда хочется вернуться к тому самому простому чизкейку без выпечки. Но в таком варианте вы никогда не найдете насыщенной, нежной и изысканной текстуры запеченного чизкейка.

Шоколадные плитки с воздушным рисом - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Шоколадные плитки с воздушным рисом

Шоколадные плитки с воздушным рисом – это классический американский десерт, очень популярный среди подростков и приготовленный из воздушного риса (или как вариант из цельнозерновой воздушной пшеницы) и тягучего шоколадного соуса. Идеальный выбор для десерта на детский праздник или угощения друзей, забредших на огонек.м

Что такое винный камень и как его использовать - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Что такое винный камень и как его использовать

Вы добавляете винный камень в безе и взбитые сливки, он входит в рецепты суфле и печенья «Сникердудл», иногда он встречается в списке ингредиентов карамельных соусов или помадки. По внешнему виду и текстуре винный камень похож на кукурузный крахмал или разрыхлитель и обычно продаётся в отделе товаров для выпечки.

Перевёрнутый пирог с инжиром (без глютена) - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Перевёрнутый пирог с инжиром (без глютена)

Этот безглютеновый перевёрнутый пирог с инжиром обязательно станет прекрасным дополнением к вашему десертному меню для любого случая – от спокойного семейного ужина до юбилейного торжества. Подавайте его как тем, кто не употребляет глютен, так и тем, кто его ест – этот инжирный пирог настолько вкусный, что никто никогда не догадается, что он безглютеновый. Если вы конечно этого сами не расскажете.

Тыквенное суфле - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Тыквенное суфле

Тыквенное суфле – это отличный вариант сразу для нескольких ситуаций. Оно – ваш реальный помощник, если вы ищете идею идеального осеннего десерта. Хотите удивить всех собравшихся у вас гостей? Тогда суфле из тыквы — именно то, что вам нужно. В нем вы создадите божественное сочетание тыквы и специй, совмещенных текстуре нежнейшей воздушной пены. Как и в любом рецепте суфле, вам потребуется немного терпения и наработанные навыки выполнения таких кулинарных операций, как взбивание белком и вмешивание белковой пены в основу суфле .