понедельник, 29 апреля 2024 г.
Casatiello — культовый пасхальный пирог с юга Италии - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
воскресенье, 28 апреля 2024 г.
Румынский пасхальный кулич с чизкейком (Pască) - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
Особую привлекательность этой выпечке с начинкой изи творога придает маслянистая насыщенная текстура, которая идеально подходит для классических пасхальных блюд.
Почему и когда в Румынии чизкейк оказался в начинке пасхального кулича, мне так и не удалось выяснить, но если это - символ единства, то он, безусловно, работает хорошо.
Бабушкины пасхальные куличи из моего детства - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
С чем у вас ассоциируется Пасха? На этот вопрос ответов может быть несколько – крашеные яйца, сладкий творог с изюмом и цукатами, и, конечно же, главное угощение праздника – пасхальные куличи!
суббота, 27 апреля 2024 г.
Кокосовый торт на Пасху - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
Сегодня мы научимся готовить красивый лимонно-кокосовый торт на Пасху. Это. по сути, оригинальный пасхальный кулич, декорированный в виде гнезда! Сверху он полит шелковистым лимонно-сливочным кремом, украшен пушистой кокосовой стружкой и, конечно же, дополнен шоколадными пасхальными яйцами небольшого размера!
Этот красивый весенний торт-гнездо достаточно прост в приготовлении, а красиво украсить его с моими подсказками смогут даже те из вас, кто еще не очень-то поднаторел в искусстве создавать декор для торта.
пятница, 26 апреля 2024 г.
Весенний пирог с лимонным кремом - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
Пасхальный торт-гнездо с пасхальными яйцами - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
Пасхальное печенье «Зайчик-обнимашка» - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
четверг, 25 апреля 2024 г.
Пасхальный кекс с крестиком в кружке - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
Сегодня мы с вами дадим волю фантазии и объединим сразу три идеи: две из них я взял из классических пасхальных рецептов, а третью позаимствовал у современных кулинарных технологий. Итак перед нами модернизированный рецепт пасхального кулича, идея оформления пасхальной выпечем от английских горячих булочек с крестиком и технология приготовления кекса в кружке. В итоге мы получаем интересный вариант угощения на Пасху – Пасхальный кекс в кружке.
Пасхальные кексы "пасхальные кролики" - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
Что делает украшение этих кексов по-настоящему пасхальным, так это уши кролика. Это элементарное украшение – идеальный выбор для тех из вас, кто не уверен в своих навыках готовить декор для торта или не имеет большого опыта украшения кексов кремовыми розочками.
Эти забавные ушки привлекают всеобщее внимание, а вам понадобится всего несколько секунд, немного крема и маршмеллоу, чтобы превратить простую выпечку в очаровательные пасхальные кексы “пасхальные кролики”.
среда, 24 апреля 2024 г.
Для детей забавные праздничные брауни - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
Секретный рецепт пасхального кулича от шеф-кондитера Юрия Волкова - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
Ах, эти милые пасхальные кролики! - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
Лимонные кексы с черничным кремом - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
Пасха в Европе - откуда взялся кролик Easter Bunny? - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
С чем ассоциируется Пасха в России? Конечно же, с пасхальными куличами, крашеными яйцами и сладким творогом с цукатами и изюмом. А вот в Европе символом Пасхи является пасхальный кролик. Вас это удивляет?
вторник, 23 апреля 2024 г.
Легендарная патуда - греческое печенье с ореховой начинкой
Знакомьтесь: пасхальный кулич "цыпленок" - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные
понедельник, 22 апреля 2024 г.
Испанский пасхальный хлеб Энсаймада де Майорка
Этот изумительный испанский пасхальный хлеб по своей структуре чем-то похож на круассан. Пышное и сладкое тесто делает его похожим на бриошь, он прослоен свежим сливочным маслом и имеет роскошный вкус праздничной выпечки.
Рецепт энсаймады по моей просьбе записали для меня друзья со слов кондитера с острова Майорка, где ее традиционно подают на Пасху, однако в сезон многие рестораны предлагают туристам на завтрак как местный специалитет.
Пасхальный кулич: традиция праздника. Лучший рецепт кулича
Традиции праздника: пасхальные булочки с крестиком
Оригинальные английские горячие пасхальные булочки с крестиком (Hot Cross Buns) – это не очень сладкие и слегка приправленные пряностями дрожжевые булочки, верхнюю корочку которых венчает четкое изображение креста. Вот уже более тысячи лет пекут их британские домохозяйки, как правило, к Страстной пятнице накануне Пасхи. Я уже рассказывал про крестовые булочки на своем канале, в сегодня хочу их испечь по классической рецептуре.