Когда речь заходит о пряностях и специях для десертов, все всегда точно знают про ваниль и корицу, но вот на вопрос что такое кардамон? ответ мало кто знает точно.
Кардамон – это специя из семейства имбирных. Эта древняя пряность является третьей по дороговизне в мире, потому что ее так же, как шафран и ваниль, собирают вручную. Да и обработка требует много ручного труда. Что такое кардамон в Индии знали уже тысячи лет назад. Специя эта имеет интенсивный пряный и теплый аромат, который в своей прелюдии имеет сладкие нотки.
Комментариев нет:
Отправить комментарий